SAMPERIT DAHLIA

Dah lama anakku minta buat biskut ni tp belum jumpa resepi yg sesuai...dulu pernah buat ikut resepi dalam majalah..punya la bersemangat ikut aturannya..tgk2 ada 1 bahan x masuk..dia tertinggal 1 step masukkan telur...pastu serik sat nk buat biskut...skarang ni klau nk buat pn gugle resepi yg ada step by step...yg paling best skali kt blog masam manislah...

so x mau panjang2 cite..meh sini nk habaq resepi yg cek guna...

Samperit

Bahan

300g mentega

160g gula ising

100g tepung jagung

160g tepung kastard

240g tepung gandum

2 biji kuning telur

1 tsp esen vanila (aku tambah bg wangi skit)

Cara-caranya

1. Pukul mentega dan gula ising sehingga sebati... (pukul guna senduk)

2. Masukkan kuning telur dan esen vanila, pukul sehingga sebati.

3. Masukkan semua tepung, gaul dan uli sebati.

4. Terap adunan dan bakar pada suhu 180C untuk 25-30 min (api bawah sj)

Keluar saja dari oven semua teruja nk makan..seriously sedap dan menjadi...berebut2 anak2 nk makan...okeisssssss....selamat mencuba...

ROTI.......AKHIRNYA MENGGEBUS...WALLAH

Yeay...roti menjadi dengan jayanya..LEMBUT & GEBU..setelah mencuba berkali2... Sebenarnya resepi ni saya google ja....minta maaf puan resepi( kt blog dia bahasakan ngan panggilan noor) ...saya terlupa amik kt blog yg mana satu..byk sgt copy...then I try & error je...minta halal ye...

ROTI SOSEJ

250 ml susu cair (susu kotak)

1 biji telur

3 sudu besar Gula

2 sudu besar Buttercup

1/4 sudu teh garam

500 gm tepung roti

1 1/2 sudu teh Softener

1 sudu teh Bread improver

2 sudu teh yis kering

untuk Gliss

1 biji telur

1/3 susu fresh milk

* sosej x perlu direbus terlebih dahulu (nnti roti tak tahan lama sebab sosej berlendir)

CARANYA

1. aktifkan yis dulu. (yis + air panas + sedikit gula) tggu sampai berbuih.

2. Ayak tepung, softener, bread improver.

3. putarkan bahan2 kering (tepung + gula + garam) selama 3 minit. kemudian masukkan yis dan susu. putar selama 5 minit.

4. masukkan telur dan putar sampai sebati.

5. masukkan mentega sambil menguli hingga menjadi doh yang kenyal.

6. tutup doh dengan plastik wrap @ kain lembap, biar naik 2 kali ganda 20 minit.

7. uli sekali lagi utk buangkan angin. kemudian bahagikan doh kepada bebola kecil seberat 60 gm

8. gelekkan doh guna tangan dan jadikan panjang..pastu lilit sosej tu.

9. Biarkan doh kembang selama 45minit baru sapukan gliss atas roti tu.

10. bakar 180C selama 20-25 minit (api atas bawah k)....

11. selepas masak, roti yang panas panas disapu dengan butter supaya kulitnyer licin dan menarik

DAH SIAP......CUBA LAH...